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烙饼这样做太香了,开水一烫,张张柔软劲道,学会孩子抢着吃!_


发布日期:2020-08-18 05:45   来源:未知   阅读:

大家好,我是原创作者:为爱下厨

让你省力、又省心,做出简单又好吃的美味

让饭菜充满浓浓家乡的味道,

让我们一起努力成长,做出充满爱的美食

做出不一样的独特美食,做法简单又快捷

《家常烙饼》

加入400克面粉,2克精盐,面粉中间分开,倒入110克开水,水温八十度。

倒入120克凉水和面,边倒入边搅拌,搅拌成絮状。

揉成偏软的面团,裹上保鲜膜,醒面二十分钟。

加入100克面粉,2克精盐,倒入140克热油,搅拌成油酥。

二十分钟以后,撒上面粉,放入面团,切成四等份。

面团轻柔一下,揉成小馒头。

取出第一个面团,擀成薄片状,倒入油酥,涂抹均匀。

第一种烙饼做法,中间切一刀,撒上少许面粉。

面饼从一边卷起,两边捏紧封口,揉成小馒头。

第二种烙饼做法,切上八刀,叠成小方块,捏紧封口,成小馒头状。

第三种烙饼做法,两边分别切三下,两边对折,叠成小方块,揉成小馒头。

取出第一个面团,擀成压一下,轻轻推擀,成烙饼状。

放入吸油纸,轻轻按压,放入冰箱,随吃随烙。

第二天早上,取出烙饼,去除保鲜膜。

热锅刷凉油,放入烙饼,去除吸油纸,刷少许植物油。

大火烙30秒翻面,烙至鼓起大泡,用铲子按压几下。

烙饼多次翻面,更柔软又多层,装盘出锅。

第二种烙饼方法,倒入鸡蛋液,涂抹均匀,撒上小葱碎,撒上黑芝麻。

烙至两面金黄,装盘出锅。

烙饼张张柔软又多层,而且外皮焦脆又好吃,喜欢鸡蛋灌饼,也可以刷酱料,比鸡蛋饼还香。

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为爱下厨

好吃又简单的《家常烙饼》就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!